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Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Curiosità

  • Olive Fritte

    Curiosità sulle olive ascolane

    Friday April 4th, 2014 News

    Sicuramente le conoscete tutti e magari avete anche provato a farle a casa… sì, sono proprio loro: le olive ascolane. Esistono tante ricette e tante varianti, ma oggi vogliamo vedere insieme la loro origine. Sono […]

  • Dal Web

    L’ unicorno marino

    Sunday March 30th, 2014 News

    Conoscete il Narvàlo? Fa parte della famiglia dei monodontidi ed è molto simile al beluga. Ha però una caratteristica molto particolare che lo rende riconoscibile e unico nel suo genere: un dente, molto simile ad […]

  • Dal Web

    Curiosità sull’ Anguilla

    Monday March 24th, 2014 News

    E dopo aver gustato insieme la videoricetta a base di Anguilla, oggi scopriamo insieme qualche notizia in più su questa specie. L’ Anguilla fa parte della famiglia Anguillidae. In alcune regioni la femmina viene chiamata […]

  • Dal Web

    Canapé di gamberetti

    Wednesday March 12th, 2014 News

    Dopo il tour gastronomico europeo, facciamo un salto in Thailandia. Vediamo insieme i canapés di gamberetti. Si tratta di un antipasto tipico che troviamo anche nella nostra cucina: è una tartina costituita da fettine di […]

  • La pizza

    Curiosità sulla pizza

    Saturday March 1st, 2014 News

    Oggi parliamo di uno degli alimenti più consumati e diffusi: la pizza. La sua storia trova origini antiche, ma non è del tutto certa. Possiamo trovare una delle prime testimonianze nel latino volgare di Gaeta […]

  • Dal Web

    La cucina Romana

    Sunday February 23rd, 2014 News

    Continuano i nostri viaggi tra cibi e culture. Oggi facciamo un salto… nel passato! Come cucinavano gli Antichi Romani? La cottura degli alimenti avveniva direttamente sul fuoco con contenitori metallici o in ceramica. Per la […]

  • Dal Web

    Che sogliola!

    Monday February 10th, 2014 News

    Notizie incredibili che arrivano dalla Norvegia! Il tedesco Marco Liebenow ha battutto ogni record, stabilendo un nuovo Guinnes da primati: ha pescato la sogliola più grande del mondo! Parliamo di oltre 230 kg e 2, […]

  • Dal Web

    Curiosità sul Nasello

    Friday January 31st, 2014 News

    Oggi ci dedichiamo ad un altro pesce: il Nasello. Conosciamo tutti questa specie grazie alle sue carni molto digeribili e delicate. Consigliato spesso nelle diete da consumare lesso, ma ottimo anche nella frittura di paranza. […]

  • alici

    Curiosità sulle alici

    Saturday January 25th, 2014 News

    Le Alici (chiamate anche acciughe) fanno parte della famiglia degli Engraulidae. Sono molto diffuse nell’ Oceano Atlantico: tra la Norvegia e il Sudafrica. Non solo, è possibile trovarle anche nel Mar Mediterraneo e nel Mar […]

  • Dal Web

    Curiosità sulla Paella

    Sunday January 19th, 2014 News

    E dopo la passeggiata a Londra con il Fish&Chips, oggi andiamo verso la Spagna per scoprire i segreti e le curiosità sulla Paella. Troviamo la Paella già in tempi antichi: in Spagna, i Mori portarono […]

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