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Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Abbinamento

  • Schermata-2014-12-17-alle-08.46.08-300x230

    Brodetto alla sambenedettese

    Wednesday December 17th, 2014 News

    Vi abbiamo già presentato la tradizione e la ricetta del Brodetto alla sambenedettese, oggi vediamo insieme quale vino abbinare. Per seguire ogni passo durante la preparazione, potete trovare la fotoricetta nella nostra sezione dedicata oppure […]

  • Cozze_grat_028-copia-3

    Cozze gratinate

    Sunday December 7th, 2014 News

    Oggi vi ripresentiamo un classico della cucina di pesce: le cozze gratinate. Quale vino abbinare? Il nostro sommelier vi suggerisce: Pigato DOC (Liguria)

  • Schermata 2014-11-19 alle 11.24.10

    Oggi vi presentiamo un nuovo abbinamento per la videoricetta dei Filetti di sgombro alle erbe con marmellata di cipolle rosse. La video ricetta la trovate: qui! Il nostro sommelier vi suggerisce: Verdicchio di Matelica DOC […]

  • Schermata 2014-11-07 alle 09.40.29

    Oggi vi presentiamo il vino da abbinare ai Filetti di tonno marinato al Vermentino con ricotta mustia e arance di milis. Il nostro sommelier vi suggerisce: Riesling DOC (Alto Adige).

  • Schermata 2014-10-31 alle 16.07.48

    Halloween appena passato e in tema zucche, oggi vi proponiamo il vino da abbinare ad una fotoricetta che già conoscete: Filetti di rombo in foglie di limone con zucca gialla e purè di patate. Il […]

  • orata_al_forno

    Orata al forno

    Thursday September 4th, 2014 News

    Continuiamo il nostro abbinamento di vini alle ricette che vi abbiamo proposto. Oggi, parliamo dell’orata al forno. La fotoricetta la trovate qui! Il nostro suggerimento è: Albana di Romagna DOCG.

  • Hamburger di pesce: “Fishburger” di Rana Pescatrice

    Oggi vi proponiamo il giusto abbinamento per una videoricetta (che trovate nella nostra sezione Videoricette) che vi abbiamo presentato qualche tempo fa: Hamburger di pesce – “Fishburger” di Rana Pescatrice. Il nostro suggerimento è: Offida […]

  • Da Anghiò 2014

    I prodotti ittici

    Monday July 28th, 2014 News Pesce&Vino

    L’argomento relativo ai prodotti ittici in generale è molto ampio e complesso. In questo contesto verrà analizzato principalmente l’aspetto organolettico e quello dell’abbinamento. Poiché i prodotti sono veramente molti, è abbastanza difficile identificare una caratteristica […]

  • Spaghetti alle vongole

    Spaghetti alle vongole

    Tuesday July 15th, 2014 News

    Oggi parliamo di un altro piatto molto conosciuto e che fa parte dei classici della cucina a base di pesce:  Spaghetti alle vongole. La fotoricetta per preparare questa gustosa pietanza, potete trovarla nella nostra sezione […]

  • Frittura senza spine

    Frittura senza spine

    Monday July 7th, 2014 News

    Ormai siamo entrati nella stagione estiva, e quale migliore piatto di una frittura senza spine da gustare in compagnia degli amici, magari in riva al mare? Oggi, vi consigliamo il vino più adatto da abbinare, […]

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