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Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

News

  • Menta

    Le proprietà dell’anguria e i benefici per la salute L’anguria, con il suo sapore zuccherino e con il suo potere dissetante, rappresenta uno dei frutti più amati dell’estate, non è forse vero? Ecco alcune informazioni […]

  • gambero

      Dopo aver gustato insieme la videoricetta a base di Spigola, scopriamo insieme qualche notizia in più su questa specie. Dicentrarchus labrax, detto spigola, branzino, ragno o pesce lupo, è un pesce marino della famiglia Moronidae. Il […]

  • pomodoro

    il pomodoro

    Thursday July 16th, 2015 Alimentazione News

    Il pomodoro è originario del centro e sud America, in particolare degli stati tra il Messico e il Perù; la salsa al pomodoro è infatti molto presente nella cucina e nella tradizione Azteca. Arriva in […]

  • romb-chiodato-passionepesce

    Curiosità sul rombo chiodato

    Wednesday July 1st, 2015 News

    Questa settimana, dopo avervi dedicato una ricetta, vi vogliamo parlare ancora del rombo chiodato.  Il rombo chiodato (Psetta maxima Linnaeus, 1758) è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Scophthalmidae. Questa specie è diffusa sulle […]

  • rombochiodato-e-tartufo

    Ricetta dei “Rombo chiodato e tartufo nero dei Monti Sibillini” realizzata dallo rieChef Luciano Minnoni della Top Catering.  

  • pescespada-alla-polinesiana

    Pesce spada alla polinesiana

    Thursday June 25th, 2015 News

    Appena sbarcati dall’aereo sia a notte fonda che all’alba sapete già che siete arrivati in paradiso.Belle vahiné vi accolgono con corone di fiori e collane di conchiglie cantando la dolce canzone di benvenuto “Mauruuru, mauruuru […]

  • anteprima

    Asparago

    Thursday June 11th, 2015 Alimentazione News

    Asparago: il re della tavola in primavera Migliorano la funzionalità renale, sono ricchi di vitamine e sali minerali, disintossicano e sono utili per contrastare la ritenzione idrica e per allontanare malinconie e malumori L’asparago trova […]

  • 1

    La sogliola agli agrumi è una ricetta, semplice e gustosa da preparare, perfetta per l’estate. Preparazione Squamare la sogliola, deviscerarla, togliere la pelle e porla nella padella con un po’ d’olio e acqua. Prima di […]

  • spigola

    Curiosità sulla Spigola

    Monday June 8th, 2015 News

      Dopo aver gustato insieme la videoricetta a base di Spigola, scopriamo insieme qualche notizia in più su questa specie. Dicentrarchus labrax, detto spigola, branzino, ragno o pesce lupo, è un pesce marino della famiglia Moronidae. Il […]

  • campofiloni,scampi e fave fresche

    Ricetta dei “Campofiloni, scampi e fave fresche” realizzata dallo Chef Gabriele Detto della Top Catering.  

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