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Sono diversi i pesci da cui si estraggono le uova (salmone, lompo, aringa) ma le più pregiate sono quelle di storione, dalle quali si ottiene il caviale. Le aree di origine sono i fiumi della […]
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Lo Chef Massimiliano Capretta del Ristorante Arca di Alba Adriatica (TE) ci illustra la ricetta del Fish & Chips rivisitato con sorbetto di peperone arrosto e maionese di ostriche.
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Passione Pesce by Condipresto ESCA presenta la Ricetta della Zuppa di Cruditè realizzata dallo Chef Luca Di Felice – Hotel Ristorante Zunica – Civitella del Tronto.