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Video Ricette

Fish & Chips rivisitato con sorbetto di peperone arrosto e maionese di ostriche

saturday june 7th, 2014 Secondi Video Ricette
Difficoltà: Media Preparazione: 30 2 persone

INGREDIENTI

  • 400 gr di merluzzo
  • 200 gr di patate
  • Farina uovo olio di semi e olio EVO
  • Per la Maionese
  • 1 uovo, olio di semi, aceto, 1 ostrica
  • Pe il Gelato
  • 500 gr di peperoni
  • 120 gr di zucchero
  • 250 gr di aceto di mele barricato

Lo Chef Massimiliano Capretta del Ristorante Arca di Alba Adriatica (TE) ci illustra la ricetta del Fish & Chips rivisitato con sorbetto di peperone arrosto e maionese di ostriche.