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Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Vino

  • Hamburger di pesce: “Fishburger” di Rana Pescatrice

    Oggi vi proponiamo il giusto abbinamento per una videoricetta (che trovate nella nostra sezione Videoricette) che vi abbiamo presentato qualche tempo fa: Hamburger di pesce – “Fishburger” di Rana Pescatrice. Il nostro suggerimento è: Offida […]

  • Da Anghiò 2014

    I prodotti ittici

    Monday July 28th, 2014 News Pesce&Vino

    L’argomento relativo ai prodotti ittici in generale è molto ampio e complesso. In questo contesto verrà analizzato principalmente l’aspetto organolettico e quello dell’abbinamento. Poiché i prodotti sono veramente molti, è abbastanza difficile identificare una caratteristica […]

  • Spaghetti alle vongole

    Spaghetti alle vongole

    Tuesday July 15th, 2014 News

    Oggi parliamo di un altro piatto molto conosciuto e che fa parte dei classici della cucina a base di pesce:  Spaghetti alle vongole. La fotoricetta per preparare questa gustosa pietanza, potete trovarla nella nostra sezione […]

  • Frittura senza spine

    Frittura senza spine

    Monday July 7th, 2014 News

    Ormai siamo entrati nella stagione estiva, e quale migliore piatto di una frittura senza spine da gustare in compagnia degli amici, magari in riva al mare? Oggi, vi consigliamo il vino più adatto da abbinare, […]

  • Gamberi con insalata estiva all'aceto balsamico

    Oggi vi proponiamo un nuovo abbinamento. Parliamo di una ricetta estiva che vi abbiamo proposto qualche tempo fa: Gamberi con insalata estiva all’aceto balsamico. Potete trovare la ricetta: qui. Il vino che il nostro sommelier […]

  • Spaghetti con cozze alla marinara

    Spaghetti con cozze alla marinara

    Thursday June 12th, 2014 News

    Oggi vi proponiamo il vino da abbinare ad uno dei piatti classici della cucina a base di pesce: Spaghetti con cozze alla marinara. Vi abbiamo già mostrato passo per passo come cucinarla, ma se avete […]

  • Linguine ai frutti di mare

    Linguine ai frutti di mare

    Friday May 30th, 2014 News

    Continuiamo con gli abbinamenti consigliati dal nostro Sommelier per le nostre ricette. Oggi vi proponiamo un primo tutto estivo di cui vi abbiamo parlato tempo fa: le linguine ai frutti di mare. Il nostro suggerimento […]

  • Risotto alla pescatora

    Risotto alla pescatora

    Friday May 16th, 2014 News

    Oggi vediamo insieme quale vino abbinare ad una delle ricette più conosciute e amate tra i piatti a base di pesce: il risotto alla pescatora. Il nostro suggerimento è: Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche).

  • Schermata 2014-05-01 alle 16.45.31

    Continuano gli abbinamenti del nostro sommelier. Oggi, per questo secondo piatto, vi consigliamo il Greco di tufo DOCG  (Campania).  

  • Schermata 2014-04-21 alle 14.10.34

    Alici marinate alla Pampinella

    Thursday April 24th, 2014 News

    Dopo avervi presentato la nostra nuova sezione, oggi continuiamo il viaggio di enograstronomia con l’abbinamento del vino più adatto alle nostre ricette. Per le Alici marinate alla Pampinella, che vi abbiamo proposto qualche tempo fa, […]

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