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Continua il nostro tour tra i piatti tipici italiani a base di pesce. Oggi facciamo un salto in Puglia e vi raccontiamo il “Porpu alla pignata“. Un antico proverbio salentino dice: “La morte de lu […]
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E’ arrivato anche Novembre… e con lui una delle feste più diffuse in Europa: S. Martino. Non tutti però conoscono l’ origine della festa e la tradizione di questo Santo. Martino di Tours è nato […]
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Il Brodetto alla Sambenedettese è un’ antica ricetta della Riviera delle Palme che si tramanda da remote generazioni. Esistono diverse varianti, alcune ricette prevedono un maggior uso di pesci con le spine, ma le caratteristiche […]
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I “maccheroncini fini fini” nascono nel lontano ‘400. Chiamati così perché tanto delicati da sciogliersi in bocca. Sono un prodotto tipico del borgo medioevale di Campofilone (AP). Sono riconosciuti come prodotto tipico tradizionale della Regione […]