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Le alghe sono ricche di proteine (soprattutto la spirulina), di carboidrati (soprattutto la kombu) e sono ricchissime di sali minerali e di oligoelementi, in particolare iodio ferro e calcio. L’elevato contenuto di iodio rende queste […]
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Carne e pesce sono, insieme alle uova , tra le più importanti fonti di proteine nella dieta umana. Le proteine del pesce possono essere considerate una valida alternativa alla carne , il cui abuso, come […]
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