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Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Abbinamento

  • Schermata-2014-12-17-alle-08.46.08-300x230

    Vi abbiamo già presentato la tradizione e la ricetta del Brodetto alla sambenedettese, oggi vediamo insieme quale vino abbinare. Per seguire ogni passo durante la preparazione, potete trovare la fotoricetta nella nostra sezione dedicata oppure […]

  • Cozze_grat_028-copia-3

    Cozze gratinate

    7 dicembre 2014 News

    Oggi vi ripresentiamo un classico della cucina di pesce: le cozze gratinate. Quale vino abbinare? Il nostro sommelier vi suggerisce: Pigato DOC (Liguria)

  • Schermata 2014-11-19 alle 11.24.10

    Oggi vi presentiamo un nuovo abbinamento per la videoricetta dei Filetti di sgombro alle erbe con marmellata di cipolle rosse. La video ricetta la trovate: qui! Il nostro sommelier vi suggerisce: Verdicchio di Matelica DOC […]

  • Schermata 2014-11-07 alle 09.40.29

    Oggi vi presentiamo il vino da abbinare ai Filetti di tonno marinato al Vermentino con ricotta mustia e arance di milis. Il nostro sommelier vi suggerisce: Riesling DOC (Alto Adige).

  • Schermata 2014-10-31 alle 16.07.48

    Halloween appena passato e in tema zucche, oggi vi proponiamo il vino da abbinare ad una fotoricetta che già conoscete: Filetti di rombo in foglie di limone con zucca gialla e purè di patate. Il […]

  • orata_al_forno

    Orata al forno

    4 settembre 2014 News

    Continuiamo il nostro abbinamento di vini alle ricette che vi abbiamo proposto. Oggi, parliamo dell’orata al forno. La fotoricetta la trovate qui! Il nostro suggerimento è: Albana di Romagna DOCG.

  • Hamburger di pesce: “Fishburger” di Rana Pescatrice

    Oggi vi proponiamo il giusto abbinamento per una videoricetta (che trovate nella nostra sezione Videoricette) che vi abbiamo presentato qualche tempo fa: Hamburger di pesce – “Fishburger” di Rana Pescatrice. Il nostro suggerimento è: Offida […]

  • Da Anghiò 2014

    L’argomento relativo ai prodotti ittici in generale è molto ampio e complesso. In questo contesto verrà analizzato principalmente l’aspetto organolettico e quello dell’abbinamento. Poiché i prodotti sono veramente molti, è abbastanza difficile identificare una caratteristica […]

  • Spaghetti alle vongole

    Spaghetti alle vongole

    15 luglio 2014 News

    Oggi parliamo di un altro piatto molto conosciuto e che fa parte dei classici della cucina a base di pesce:  Spaghetti alle vongole. La fotoricetta per preparare questa gustosa pietanza, potete trovarla nella nostra sezione […]

  • Frittura senza spine

    Frittura senza spine

    7 luglio 2014 News

    Ormai siamo entrati nella stagione estiva, e quale migliore piatto di una frittura senza spine da gustare in compagnia degli amici, magari in riva al mare? Oggi, vi consigliamo il vino più adatto da abbinare, […]

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