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Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Rana Pescatrice

  • brodetto-2.0

    Lo Chef Andrea Romani alias “Gnagno” del ristorante La Croisette di San Benedetto del Tronto (AP) ci illustra la ricetta del “Brodetto 2.0”.

  • Hamburger di pesce: “Fishburger” di Rana Pescatrice

    Oggi vi proponiamo il giusto abbinamento per una videoricetta (che trovate nella nostra sezione Videoricette) che vi abbiamo presentato qualche tempo fa: Hamburger di pesce – “Fishburger” di Rana Pescatrice. Il nostro suggerimento è: Offida […]

  • Menù di Natale Passione Pesce

    Carissimi amici come avrete notato nell’ultimo mese abbiamo dedicato più spazio del solito alle nostre foto e video ricette a base di pesce, e non solo.

  • Ravioli Pescatrice_114

    I ravioli ripieni di pesce sono una ricetta non troppo complicata da preparare, ma che riscuoterà grande successo se proposta in occasioni speciali. Ogni singolo ingrediente è riconoscibile al palato e il risultato finale è […]

  • Hamburger di pesce: “Fishburger” di Rana Pescatrice

    Come realizzare un gustosissimo Hamburger di pesce o Fishburger. Ricetta di pesce a cura dello Chef Sabrina Tuzi della Degusteria del Gigante di San Benedetto del Tronto. Il nostro sommelier suggerisce come abbinamento: Offida Pecorino […]

  • Rana pescatrice al profumo di arancia e finocchio selvatico

    La Rana pescatrice o Coda di rospo è un pesce dal sapore delicato, la sua carne soda e compatta si presta a svariate preparazioni. Vi proponiamo una ricetta che ne esalta il sapore con un […]

  • Rana Pescatrice

    La Rana Pescatrice

    7 settembre 2013 News

    Abbiamo visto insieme come pulire la rana pescatrice (o coda di rospo), ma sappiamo proprio tutto su questo pesce? Scopriamo qualcosa in più! La rana pescatrice ha carni magre dal gusto delicato e il suo […]

  • Coda_Rospo_020 copia

    La Rana pescatrice comunemente chiamata Coda di rospo è un pesce che non attrae per il suo aspetto esteriore bensì per le sue ottime carni. Praticare un incisione con le forbici nella parte sottostante ed […]

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