Seguici su
Facebook Youtube

Tutorials, ricette, video, notizie e curiosità

Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Spigola

  • gambero

    Gambero

    23 luglio 2015 A scuola di pesce News

    Il nome comune gambero identifica varie specie di crostacei acquatici appartenenti agli ordini dei Decapodi (Astacidea), degli Euphausiacea (krill), degli Stomatopoda e dei Mysida. Il termine generico “gambero” viene utilizzato per indicare sia le specie […]

  • spigola

      Dopo aver gustato insieme la videoricetta a base di Spigola, scopriamo insieme qualche notizia in più su questa specie. Dicentrarchus labrax, detto spigola, branzino, ragno o pesce lupo, è un pesce marino della famiglia Moronidae. Il […]

  • campofiloni,scampi e fave fresche

    Ricetta dei “Campofiloni, scampi e fave fresche” realizzata dallo Chef Gabriele Detto della Top Catering.  

  • trancio di spigola

    Ricetta del “Trancio di spigola con zoccolo di melanzana, vellutata di pomodoro e patate spinosine” realizzata dallo Chef Quinto Fabiano della Top Catering.  

  • Spigola in cartoccio con Carciofi e Patate

    Ricetta della “Spigola in cartoccio con Carciofi e Patate” realizzata dallo Chef Lamberto Langiotti del ristorante Borgo Antico.  

  • Menù di Natale Passione Pesce

    Carissimi amici come avrete notato nell’ultimo mese abbiamo dedicato più spazio del solito alle nostre foto e video ricette a base di pesce, e non solo.

  • Spigola farcita con zucchine e gamberi

    La spigola farcita è un ottimo secondo piatto cucinato al forno, le zucchine e i gamberi saltati in padella e profumate al timo fresco, aggiungono sapore al pesce valorizzandolo ancora di più. Preparazione Pulire la […]

  • Dal Web

    Il branzino maculato

    25 settembre 2013 News

    Dopo aver visto nella nostra sezione “A scuola di pesce”, come sfilettare il branzino, oggi scopriamo qualcosa in più su questo pesce. Tutti lo conoscerete e l’ avrete visto, ma oltre al branzino (o spigola), […]

  • Il pesce per una corretta alimentazione

    La ricchezza dell’omega3, alleato del sistema cardiocircolatorio, la presenza di minerali utili per il fosforo, e l’abbondanza di vitamine, rendono il pesce, uno degli alimenti fondamentali per una corretta e sana alimentazione. Per chi, in […]

Cucina di pesce, ricette, guide, curiosità e notizie | Passione pesce