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Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Vino

  • Tagliata-di-tonno-al-sesamo-con-verdure-marinate-passione-pesce-esca

    Questa ricetta è per chi non sa resistere ad uno sfizioso filetto di pesce appena scottato, riservato anche agli ospiti dai gusti più raffinati. Grazie ad una cottura veloce il tonno manterrà il suo colore […]

  • pescespada-alla-polinesiana

    Il pesce spada alla polinesiana è una tipica ricetta che arriva dalla lontana Polinesia che porta con sè tutti i sapori più affascinanti e lontani che vi condurranno in un viaggio sensoriale unico nel suo […]

  • Schermata-2014-12-17-alle-08.46.08-300x230

    Vi abbiamo già presentato la tradizione e la ricetta del Brodetto alla sambenedettese, oggi vediamo insieme quale vino abbinare. Per seguire ogni passo durante la preparazione, potete trovare la fotoricetta nella nostra sezione dedicata oppure […]

  • Cozze_grat_028-copia-3

    Cozze gratinate

    7 dicembre 2014 News

    Oggi vi ripresentiamo un classico della cucina di pesce: le cozze gratinate. Quale vino abbinare? Il nostro sommelier vi suggerisce: Pigato DOC (Liguria)

  • Schermata 2014-11-19 alle 11.24.10

    Oggi vi presentiamo un nuovo abbinamento per la videoricetta dei Filetti di sgombro alle erbe con marmellata di cipolle rosse. La video ricetta la trovate: qui! Il nostro sommelier vi suggerisce: Verdicchio di Matelica DOC […]

  • Schermata 2014-11-07 alle 09.40.29

    Oggi vi presentiamo il vino da abbinare ai Filetti di tonno marinato al Vermentino con ricotta mustia e arance di milis. Il nostro sommelier vi suggerisce: Riesling DOC (Alto Adige).

  • Schermata 2014-10-31 alle 16.07.48

    Halloween appena passato e in tema zucche, oggi vi proponiamo il vino da abbinare ad una fotoricetta che già conoscete: Filetti di rombo in foglie di limone con zucca gialla e purè di patate. Il […]

  • Schermata 2014-10-22 alle 15.52.23

    Oggi vi presentiamo quale vino abbinare ad uno dei piatti più conosciuti nella cucina di pesce: la frittura di paranza. Il nostro sommelier vi suggerisce: Garganega DOC ( Veneto ).   Nico Stefano

  • Schermata-2014-10-16-alle-08.31.35-300x230

    Sono diversi i pesci da cui si estraggono le uova (salmone, lompo, aringa) ma le più pregiate sono quelle di storione, dalle quali si ottiene il caviale. Le aree di origine sono i fiumi della […]

  • orata_al_forno

    Orata al forno

    4 settembre 2014 News

    Continuiamo il nostro abbinamento di vini alle ricette che vi abbiamo proposto. Oggi, parliamo dell’orata al forno. La fotoricetta la trovate qui! Il nostro suggerimento è: Albana di Romagna DOCG.

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