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La spigola farcita è un ottimo secondo piatto cucinato al forno, le zucchine e i gamberi saltati in padella e profumate al timo fresco, aggiungono sapore al pesce valorizzandolo ancora di più. Preparazione Pulire la […]
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L’ orata al forno è un piatto veloce da preparare quando si ha a disposizione poco tempo per cucinare, circondata da tanti pomodorini, profumata al basilico e condita con un filo di olio per ottenere […]
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La più sfiziosa delle fritture di pesce è senz’ altro quella senza spine perché un anello tira l’ altro. E’ fondamentale utilizzare pesce fresco e per ottenere la caratteristica croccantezza esterna occorre seguire alcune regole […]
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Il Tombarello in questa ricetta viene preparato con un condimento a base di pomodori freschi, capperi e olive. Può essere consumato con una fetta di pane fresco per gustare al meglio il sugo che avrà […]
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Le cozze gratinate sono un antipasto gradito sia dai grandi sia dai bambini. Noi le proponiamo croccanti fuori e morbide dentro grazie ai pomodorini contenuti nell’impasto delle molliche; l’ aggiunta di qualche fogliolina di basilico […]
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Il branzino è un pesce molto usato nella cucina italiana e di facile reperibilità sul mercato. Il nostro consiglio è quello di acquistare pesci cresciuti in mare aperto anziché quelli allevati. Oggi lo proponiamo con […]
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La Rana pescatrice o Coda di rospo è un pesce dal sapore delicato, la sua carne soda e compatta si presta a svariate preparazioni. Vi proponiamo una ricetta che ne esalta il sapore con un […]
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Il tortino alle sarde è una gustosa ricetta, ideale per portare in tavola del buon pesce azzurro. Preparato in mono-porzioni può essere servito come antipasto oppure piatto unico. Preparazione Pulire le sardine. (Disponibile a breve […]
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