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I filetti di salmone sono facilmente reperibili in pescheria già pronti, altrimenti seguendo alcuni semplici passaggi, si possono ricavare dal salmone intero utilizzando un coltello affilato e dalla lama flessibile. Pulire il salmone eliminando le […]
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Il rombo è un pesce piatto che non possiede squame e può essere facilmente sfilettato con un coltello ben affilato a lama sottile e flessibile. Prima però occorre estrarre le interiora praticando un incisione sotto […]