Ricetta del Risotto con Tartar di Scampi
INGREDIENTI
- 180 gr. di Riso Vialone nano
- 200 gr. di scampi freschi
- Filetti di pomodoro
- Sedano, carota, porro e cipolla
- Essenza di limone
- 1 bicchiere di vino
- Burro sale e olio Q.B.
Passione Pesce by Condipresto ESCA presenta la ricetta del Risotto con Tartar di Scampi realizzata dallo Chef Sabatino Lattanzi – Hotel Ristorante Zunica – Civitella del Tronto.