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Tutto sul buon pesce e sulla cucina di pesce

Calamari

  • Calamari e totani puliti

    Cosa sono totani e i calamari Il calamaro e il totano sono molluschi cefalopodi diffusi sia nel Mediterraneo sia nell’ Adriatico e proliferano in fondali sabbiosi-fangosi. Il calamaro è di colore bianco- grigio e si […]

  • Spaghetti allo scoglio

    Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto, a base di molluschi e crostacei, tipico della cucina marinara nazionale: numerose sono le varianti proposte in base alle località in cui gli spaghetti allo scoglio vengono preparati, […]

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