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Lo Chef Massimiliano Capretta del Ristorante Arca di Alba Adriatica (TE) ci illustra la ricetta della Crocchetta di Alici con mozzarella, crema di zucca e tartufo.
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Passione Pesce presenta la video ricetta “Tonno Subito” (trancio di tonno con fagioli borlotti e cipolla dolce in riduzione di aceto balsamico) realizzata dallo chef Federico Palestini del ristorante Caserma Guelfa di San Benedetto del […]
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La alici (o acciughe) marinate sono una ricetta tipica di tutte le zone di mare, infatti, tracce di questo gustoso piatto si ritrovano un po’ in tutte le tradizioni culinarie marittime. La semplicità di preparazione, […]