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Ricetta della Crocchetta di Alici con mozzarella, crema di zucca e tartufo

4 agosto 2014 Antipasti Secondi Video Ricette
Difficoltà: Media Preparazione: 20 4 persone

INGREDIENTI

  • 8 alici
  • 100 gr di patate
  • 1 mozzarella
  • 200 gr di zucca
  • 100 gr di farina
  • 2 uova
  • pane grattato
  • olio di semi
  • tartufo nero
  • sale olio EVO prezzemolo Q.B.

Lo Chef Massimiliano Capretta del Ristorante Arca di Alba Adriatica (TE) ci illustra la ricetta della Crocchetta di Alici con mozzarella, crema di zucca e tartufo.