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Ricette

Spiedini di gamberi e zucchine fritti al curry

sunday december 15th, 2013 Antipasti Ricette
Spiedini di gamberi e zucchine fritti al curry
Difficoltà: Media Preparazione: 30 4 persone

INGREDIENTI

  • 300 gr di gamberi
  • 2 zucchine
  • curry
  • 2 uova
  • 100 gr farina
  • 100 gr di molliche di pane
  • sale
  • olio di arachidi
  • salsa di soia

Una ricetta stuzzicante da proporre per un aperitivo in casa con gli amici quando si ha voglia di cambiare e scegliere il sapore esotico.

Ingredienti

Ingredienti

Preparazione

Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace (vedi la nostra sezione ‘A scuola di pesce‘).

Preparare le zucchine

Preparare le zucchine

Tagliare le zucchine a fette sottili e cuocerle su di una piastra ben calda, sarà sufficiente 1 minuto per lato, salare. Una volta fredde arrotolarle attorno ai gamberi leggermente salati.

Infarinare gli spiedini

Infarinare gli spiedini

Quando gli spiedini saranno stati tutti preparati passarli nella farina.

Passarli nell' uovo e salare

Passarli nell’ uovo e salare

Passarli nelle uova sbattute e salate.

Passarli nelle molliche di pane e curry

Passarli nelle molliche di pane e curry

Infine passarli nelle molliche dove avrete aggiunto precedentemente due cucchiaini di curry.

Friggere a 170°

Friggere a 170°

Friggerli a 170° fino a che non avranno raggiunto un bel colore dorato e scolarli su carta assorbente.

Spiedini di gamberi e zucchine fritti al curry

Spiedini di gamberi e zucchine fritti al curry

Servire caldi accompagnando con salsa di soia.